El Carolina Reaper (Capsicum chinense) es una planta de pimiento extremadamente picante, considerada la más picante del mundo. Crece como un arbusto de tamaño mediano, alcanzando entre 60 y 120 cm de altura. Sus hojas son grandes y de color verde oscuro, mientras que sus flores son pequeñas y blancas. Los frutos son arrugados, de color rojo brillante cuando maduran, con una característica punta en forma de aguijón. Este pimiento alcanza hasta 2,2 millones de unidades Scoville, lo que le otorga su intensidad extrema. Prefiere climas cálidos y suelos bien drenados, siendo apreciado por su uso en salsas y platillos muy picantes.
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