El berro de agua común (Nasturtium officinale) es una planta acuática perenne que crece en arroyos, ríos y zonas húmedas. Tiene tallos huecos y ramificados, con hojas verdes compuestas, ovaladas y dentadas. Su sabor es ligeramente picante y refrescante, similar al de la mostaza. Florece con pequeñas flores blancas agrupadas en racimos. Prefiere aguas limpias y corrientes, aunque también puede cultivarse en suelos bien regados. Es rica en vitaminas A, C y minerales como hierro y calcio, y se utiliza en ensaladas, sopas y guarniciones. El berro es apreciado por sus propiedades digestivas y antioxidantes en la gastronomía y medicina.
Berro de Agua Común
Aromáticas1,90€
Planta anual que se puede sembrar
todo el año. Después de un mes de la
siembra se puede iniciar la recolección
de las hojas que se utilizan en ensaladas.
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